Località
Regione Marche.
Contrada Calcinara situata nel paese di Candia, frazione di Ancona
Agricoltura
Biologica certificata
Età
20 anni
Suolo
Arenaria e sabbia. Suolo ricco di calcare e fossili marini
Esposizione
200 metri sul livello del mare, esposizione ovest e nord

Varietà
90% Verdicchio – 10% Chardonnay
Sistema di allevamento
Guyot
Densità
4.000 piante/ha
Resa
50hl/ha

Vendemmia
Totalmente manuale
Vinificazione
Lo Chardonnay viene raccolto circa a metà Agosto ed il Verdicchio nella seconda decade di Settembre nelle ore più fresche della giornata. Pressatura diretta del grappolo intero e fermentazione spontanea del Verdicchio e parte dello Chardonnay. Il restante parte dello chardonnay fermenta con le bucce per circa 10 giorni
Affinamento
Per sei mesi il Verdicchio affina in cemento e lo Chardonnay tra barriques e clayver

Vista
Leggero giallo dorato
Naso
Fruttato e iodato
Gusto
Pieno e ricco con evidente sapidità data dal calcare di Contrada Calcinara