Località
Regione Marche.
Contrada Calcinara situata nel paese di Candia, frazione di Ancona
Età
24 anni
Suolo
Arenaria e sabbia. Suolo ricco di gesso e fossili marini
Esposizione
200 metri s.l.m. Esposizione Nord

Varietà
80% Chardonnay – 20% Verdicchio
Sistema di allevamento
Guyot
Densità
4.000 piante/ha
Resa
40hl/ha

Vendemmia
Esclusivamente manuale
Vinificazione
Lo Chardonnay viene raccolto circa a metà Agosto nelle ore più fresche della giornata. Diraspatura e fermentazione spontanea dei lieviti indigeni in tino aperto per un contatto con le bucce di dieci giorni. Fermentazione malolattica spontanea. Pressatura del grappolo intero per il Verdicchio
Affinamento
Blend dei due vini e affinamento di circa 12 mesi in Clayver e barrique

Vista
Giallo dorato con riflessi aranciati
Naso
Complesso e iodato. Miele ed erbe aromatiche
Gusto
Sapido con una sottile trama tannica data dalla macerazione e dal calcare di Contrada Calcinara