Località
Regione Marche.
Contrada Calcinara situata nel paese di Candia, frazione di Ancona
Età
20 anni
Suolo
Arenaria e sabbia. Argilla e gesso. Suolo ricco di calcare e fossili marini
Esposizione
200 metri sul livello del mare. Esposizione ovest, nord-ovest e sud

Varietà
100% Montepulciano – tutte le parcelle aziendali
Sistema di allevamento
Guyot e cordone speronato
Densità
4.000 piante/ha
Resa
60hl/ha

Vendemmia
Totalmente manuale
Vinificazione
Le uve vengono diraspate e selezionate tramite il tavolo di cernita per eliminare tutte le parti verdi del grappolo. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, per un contatto con le bucce di circa 10 giorni
Affinamento
Circa 18 mesi in cui l’80% della massa affina tra cemento ed acciaio il restante 20% in legno grande e piccolo

Vista
Rosso rubino
Naso
Frutta, spezia ed erbe mediterranee
Gusto
Goloso e persistente con una trama tannica giovane ed agile. Minerale e scorrevole