Località
Regione Marche.
Contrada Calcinara situata nel paese di Candia, frazione di Ancona
Età
20 anni
Suolo
Arenaria e sabbia. Suolo ricco di calcare e fossili marini
Esposizione
200 metri s.l.m. Esposizione Ovest

Varietà
100% Montepulciano – single vineyard
Sistema di allevamento
Guyot
Densità
4.000 piante/ha
Resa
70hl/ha

Vendemmia
Totalmente manuale
Vinificazione
Le uve vengono raccolte nelle primissime ore del mattino e immediatamente portate in cantina. Pressatura soffice e diretta del grappolo intero, nessuna macerazione sulle bucce. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio
Affinamento
Circa 6 mesi sulle proprie fecce fini in acciaio fino alla messa in bottiglia

Vista
Rosa antico
Naso
Complesso, piccoli frutti di bosco, rosa selvatica, timo
Gusto
Vivo e gustoso. Minerale e sapido dovuto dal calcare di Contrada Calcinara